گیاهان و مواد غذایی

علف‌

علفها، گیاهانی‌ گلدار با برگهای‌ نازک‌ و بلند هستند که‌ از ساقه‌های‌ توخالی‌، رشد می‌کنند. بیشتر علفها، کوتاه‌ هستند، ولی‌ خیزران‌، به‌ بلندی‌ یک‌ درخت‌ است‌. گاو و گوسفند، علفخوار هستند. انسان‌ نیز از دانه‌های‌ مقوی غلاتی‌ مانند  گندم‌  و  …

علف‌ ادامه مطلب

علف‌ (گیاه‌ ادویه‌ای‌)

علفها، رستنی‌هایی‌ با ساقه‌های‌ نرم‌ هستند، اما گیاه‌ ادویه‌ای‌ معمولاً به‌ آن‌ دسته‌ از علف‌ها گفته‌ می‌شود که‌ هنگام‌ پخت‌ غذا به‌ آن‌ افزوده‌ می‌شوند. آنها طعم‌ و بوی‌ خوشی‌ دارند. یکی‌ از این‌ گیاهان‌، نعناع‌ است‌ که‌ بوی‌ دلپذیری‌ …

علف‌ (گیاه‌ ادویه‌ای‌) ادامه مطلب

 تغذیه‌

به‌ فرایند خوردن‌ و استفاده‌ از غذا، تغذیه‌ گفته‌ می‌شود. بدن‌ ما، برای‌ تأمین‌ سلامتی‌ و نیز تأمین‌ انرژی‌ لازم‌ برای‌ کار یا بازی‌، به‌ غذا نیاز دارد. سوء تغذیه‌، عبارت‌ است‌ از تضعیف‌ بدن‌، در اثر کم‌ خوردن‌ غذا …

 تغذیه‌ ادامه مطلب

میوۀ‌ مغزدار

میوه‌های‌ مغزدار، به‌ میوه‌هایی‌ با پوست‌ چوبی‌ و محکم‌ گفته‌ می‌شود که‌ دارای‌ دانه‌ یا مغز هستند. مغز بسیاری‌ از این‌ میوه‌ها خوراکی‌ است‌ و مقدار زیادی‌  چربی‌  و  پروتئین‌  دارد. مغز بادام‌زمینی‌ را خرد می‌کنند و کره‌ بادام‌زمینی‌ به‌دست‌ …

میوۀ‌ مغزدار ادامه مطلب

خرما

خرما میوه‌ای‌ گرمسیری‌ است‌ که‌ دارای‌ هسته‌ای‌ سخت‌ و پوستی‌ نازک‌ و بسیار شیرین‌ و خوش‌ طعم‌ است‌. این‌ میوه‌ به‌ شکل‌ خوشه‌ای‌ بزرگ‌ از  درخت‌ خرما  (نخل‌)  که‌ در برابر کم‌ آبی‌ و شوری‌ مقاوم‌ است‌، آویزان‌ می‌شود. هر …

خرما ادامه مطلب

 مخروطی‌  (درختان‌)

مخروطیان‌، درختان‌ و بوته‌هایی‌ هستند که‌ برای‌ تولید گرده‌ و دانه‌، به‌ جای‌ گل‌، میوه‌ای‌ مخروطی‌ شکل‌ دارند. بسیاری‌ از مخروطیان‌ در مناطق‌ سردسیر جهان‌ یافت‌ می‌شوند. تعدادی‌ از آنها حتی‌ در مناطق‌ قطب‌ شمال‌ نیز می‌رویند.

 قهوه‌

قهوه‌، نوعی‌ نوشیدنی‌ است‌ که‌ از دانۀ‌ درخت‌ قهوه‌ به‌ دست‌ می‌آید. ارتفاع‌ درخت‌ قهوه‌ به‌ 12 متر می‌رسد، اما برای‌ آسانتر چیدن‌ دانه‌ها، اجازه‌ نمی‌دهند ارتفاع‌ درخت‌ بیش‌ از 2 یا 3 متر شود. محصول‌ درخت‌ قهوه‌، میوه‌ای‌ قرمز …

 قهوه‌ ادامه مطلب

 کلروفیل‌

کلروفیل‌، ماده‌ای‌ شیمیایی‌ است‌ که‌ تقریباً در برگ‌ و ساقۀ‌ تمام‌  گیاهان‌  وجود دارد و رنگ‌ آنها را سبز می‌کند. این‌ ماده‌، درون‌ کلروپلاست‌  سلولهای‌ گیاهی‌ قرار می‌گیرد. گیاهان‌، برای‌ ساختن‌ غذایشان‌ به‌ کلروفیل‌ نیاز دارند. نور خورشید که‌ روی‌ …

 کلروفیل‌ ادامه مطلب

 غلّه‌

غلاّت‌،  دانه‌ های‌ گروهی‌ از گیاهان‌ هستند که‌ به‌ خانواده‌  علفها  تعلق‌ دارند. در طول‌ تاریخ‌، غلاّت‌، مهمترین‌ غذای‌ انسان‌ را تشکیل‌ داده‌اند. در دوران‌ باستان‌، این‌ دانه‌های‌ غذایی‌ را بیشتر از گیاهان‌ وحشی‌ به‌ دست‌ می‌آوردند. بعدها، هنگامی‌ که‌ …

 غلّه‌ ادامه مطلب

 کاکتوس‌

صدها نوع‌ کاکتوس‌ مختلف‌ وجود دارد، اما همۀ‌ آنها در یک‌ چیز مشترک‌ هستند. آنها می‌تواند در آب‌ و هوای‌ گرم‌ بیابان‌ رشد کنند؛ چون‌ آب‌ را درون‌ ریشه‌های‌ مرطوب‌ خود نگهداری‌ می‌کنند. تنۀ‌ آنها، به‌ جای‌ برگ‌، پوشیده‌ از …

 کاکتوس‌ ادامه مطلب

 جوانه‌

جوانه‌، برگ‌ یا گل‌ رشد نیافتۀ‌ یک‌  گیاه‌  است‌ و بر دو نوع‌ است‌: یکی‌ جوانۀ‌ گل‌ (غنچه‌)، و دیگری‌ جوانۀ‌ برگ‌. اگر پوست‌ جوانه‌ را بکنیم‌، می‌توانیم‌ گلها و یا برگهایی‌ را که‌ به‌ طور فشرده‌ در داخل‌ آن‌ …

 جوانه‌ ادامه مطلب

پیاز (گیاه‌)

رشد بسیاری‌ از  گیاهان‌  مانند لاله‌، نرگس‌ زرد و پیاز خوراکی‌، از غده‌هایی‌ به‌ نام‌ “پیاز” آغاز می‌شود. پیاز قسمت‌ زیرزمینی‌ گیاه‌ است‌ که‌ در ماههای‌ زمستان‌ غذا را در خود ذخیره‌ می‌کند. وقتی‌ که‌ گل‌دادن‌ گیاه‌، پایان‌ یافت‌، پیاز …

پیاز (گیاه‌) ادامه مطلب

سبد خرید